L’avocat pour les régimes.

Éviter l’avocat pour les régimes hypocaloriques, l’avocat contient 200 calories pour 100 grammes. Ce qui ne convient pas pour perdre du poids.

L’avocat est riche en lipides mais contient de la vitamine E c’est des végétaux les plus riches, quarantaine, fibres, potassium pour un bon équilibre de la tension artérielle.

La saison des avocats se situe entre octobre et avril.

L’avocat est très calorique et riche en matières grasses mais ce sont en grande majorité des acides gras bénéfique pour la santé, notamment cardiaque.

Ils possèdent par ailleurs, des substances protectrices pour le cœur, notamment les vitamines eux qui s’opposent à l’oxydation du cholestérol, les fibres qui piègent ce dernier, le bêta carotène, le potassium.
Son apport calorique n’est pas plus élevé que les œufs.
Malgré sa haute teneur en graisse, l’avocat se digèrent facilement car il contient de nombreuses enzymes.

Si vous ne les épluchez pas, pensées à le rincer avant de laisser revenir couper en deux est présentée dans une assiette.

L’avocat étant déjà très gras éviter les sauce vinaigrette ou mayonnaise, essayez plutôt avec seulement de la moutarde, où un filet de citron avec un peu de sel et de poivre suffiront à faire d’un demi fruit une entrée savoureuse.

L’avocat mûrit vite après avoir été cueilli penser à en choisir à différents stades de mûrissement afin d’étaler leur consommation dans le temps.

La couleur de la peau des parents des variétés, elle n’à aucun rapport avec le degré de maturité, cependant si elle fait foncer à l’extrémité, l’avocat sera probablement trop mur.

L’avocat ne se cuit pas, ils se consomme exclusivement cru, par conséquent, sa teneur en vitamine C reste constante, bien protégé par la peau.
Si vous l’associé à du saumon fumé, dans une salade par exemple, vous profiterez des acides gras protecteur des deux aliments.

Si votre avocat n’est pas assez mûr enveloppé le dans un papier journal la veille, cela accélèrera sont mûrissement.
Si vous voulez aller encore plus vite envelopper l’avocat dans du papier journal, mettez-le au micro ondes pendant 30 secondes.
Si vous ne supportez pas le micro ondes, enveloppé votre avocat dans du papier alu ou sulfurisé, mettez au four a chaleur moyenne pendant 10 minutes.

Comme pour l’artichaut, l’avocat doit impérativement être coupée avec une lame en inox, sinon, l’oxydation est immédiate.