Mincir avec le chou de Bruxelles.

Les choux de Bruxelles, lorsqu’ils sont cuits, ces choux miniatures sont un délice.

Pour la préparation, détaché toutes les feuilles ternes et couper les tiges au ras des choux. Vous pouvez faire une incision en forme de X, juste à la base de la tige afin qu’elle puise aussi rapidement.

Pour la cuisson, braisé, fêtait étuve couvert 450 gramme de choux de Bruxelles dans une cocotte contenant 30 grammes de beurre et cinq cuillères à soupe de bouillon d’eau.

vous désirez les bouillir, jeter les choux de Bruxelles dans une eau bouillante et saler, laissez-les cuire à 7 à 10 minutes à petit bouillon.

Concernant la cuisine à la vapeur, laisser les 10 à 15 minutes à couvert dans un panier au dessus d’une marmite d’eau bouillante.

Ajouté du beurre et un zeste d’orange aux choux de Bruxelles et remuer
Parsemer les choux de Bruxelles de noisettes grillées ou de marrons braisé.

Couper les choux de Bruxelles en deux, fête les blanchir dans de l’eau bouillante deux à trois minutes, égoutter les choux de Bruxelles rafraîchissez-les.

De faites dorer les choux de Bruxelles deux ou 3 minutes dans de l’huile avec du gingembre l’ail.
Coupez les choux de Bruxelles, fête les blanchir, puis égoutter les choux de Bruxelles.

Saupoudrez les choux de Bruxelles d’oignon et de céleri émincés et remuer dans une vinaigrette aux citrons.